Banyuwangi | JRB.ONE – Pisang merupakan salah satu buah yang sangat digemari masyarakat Indonesia. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut, membuat buah ini cocok dikonsumsi langsung maupun diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman.
Namun, salah satu masalah yang sering dihadapi saat menyimpan pisang adalah buah ini cepat sekali matang, lembek, bahkan menghitam. Jika tidak segera dikonsumsi, pisang yang terlalu matang tentu tidak lagi nikmat. Hal ini seperti yang dilansir pada banyuwangi.viva.co.id, Jumat (11/4/2025).
Tapi tenang, ada beberapa trik sederhana yang bisa Anda coba di rumah agar pisang tetap awet dan segar lebih lama. Berikut 4 trik simpel yang dirangkum dari berbagai sumber:
1. Bungkus Pangkal Tandan dengan Plastic Wrap
Salah satu penyebab utama pisang cepat matang adalah gas etilen yang dilepaskan dari bagian pangkal tandannya. Untuk memperlambat proses pematangan ini, Anda bisa mencoba membungkus rapat bagian pangkal tandan pisang dengan plastic wrap atau plastik pembungkus makanan. Cara ini dapat membantu menahan keluarnya gas etilen sehingga pisang tidak cepat matang dan tetap segar lebih lama.
2. Gantung Tandan Pisang
Cara penyimpanan juga mempengaruhi kualitas pisang. Hindari menumpuk pisang dengan buah-buahan lain atau meletakkannya di permukaan yang datar dalam waktu lama. Tekanan pada pisang dapat menyebabkan memar dan mempercepat proses pembusukan. Sebaiknya, gantung tandan pisang menggunakan gantungan khusus atau tali. Dengan digantung, sirkulasi udara di sekitar pisang akan lebih baik dan mencegah timbulnya noda hitam akibat tekanan.
3. Jauhkan dari Buah-buahan Lain
Seperti yang disebutkan sebelumnya, buah-buahan tertentu seperti apel, alpukat, dan tomat juga menghasilkan gas etilen. Menyimpan pisang berdekatan dengan buah-buahan penghasil etilen ini akan mempercepat proses pematangannya. Oleh karena itu, sebaiknya simpan pisang di tempat yang terpisah dari buah-buahan lain agar lebih tahan lama.
4. Simpan di Dalam Kulkas (Jika Sudah Terlalu Matang)
Jika pisang Anda sudah terlalu matang namun belum ingin segera dikonsumsi, Anda bisa menyimpannya di dalam kulkas. Suhu dingin kulkas dapat memperlambat proses pematangan lebih lanjut. Meskipun kulit pisang akan menghitam di dalam kulkas, namun bagian dalamnya akan tetap segar selama beberapa hari. Anda bisa mengupasnya dan langsung menikmati daging buahnya yang dingin dan manis.